Muhamad Maulana Azimatun, Chisya Ayu Puspitaweni et all
04/03/2024
O bioetanol é principalmente produzido a partir de milho em todo o mundo, mas muitos países enfrentam desafios na produção de milho suficiente para este fim. A batata-doce branca (Ipomoea batatas Linneaus) tem um valor nutricional mais baixo e menos pigmento de caroteno em comparação com outras batatas-doces, o que pode torná-la menos desejável como fonte de alimento em algumas regiões. No entanto, a acessibilidade da batata-doce branca pode torná-la uma opção atraente para a produção de bioetanol em áreas onde o milho não está prontamente disponível.
Este estudo investigou o uso de pó de batata-doce branca (peneira de 40 mesh) como matéria-prima para a produção de etanol usando levedura Saccharomyces cerevisiae.
A otimização do processo de fermentação foi realizada utilizando a metodologia de superfície de resposta (RSM). Os resultados mostraram que um rendimento de etanol de 18% poderia ser alcançado aplicando um pH de 4,5 e concentração de ureia de 60 mg/L.
Esses achados sugerem que a adição de ureia durante a hidrólise da batata-doce branca é um método alternativo promissor para a produção de bioetanol, que apresentou um rendimento de etanol mais alto em comparação com o achado anterior que utilizou a enzima amiloglucosidase durante a hidrólise.
Este artigo foi traduzido para o português.
