Muhamad Maulana Azimatun, Chisya Ayu Puspitaweni et all
03/03/2024
El bioetanol se produce principalmente a partir de maíz en todo el mundo, pero muchos países enfrentan desafíos para producir suficiente maíz con este fin. La batata blanca (Ipomoea batatas Linneaus) tiene un valor nutricional más bajo y menos pigmento de caroteno en comparación con otras batatas, lo que puede hacerla menos deseable como fuente de alimento en algunas regiones. Sin embargo, la asequibilidad de la batata blanca podría convertirla en una opción atractiva para la producción de bioetanol en áreas donde el maíz no está fácilmente disponible.
Este estudio investigó el uso de polvo de batata blanca (tamiz de malla 40) como materia prima para la producción de etanol utilizando levadura Saccharomyces cerevisiae.
La optimización del proceso de fermentación se realizó utilizando la metodología de superficie de respuesta (RSM). Los resultados mostraron que se podría lograr un rendimiento de etanol del 18% aplicando un pH de 4.5 y una concentración de urea de 60 mg/L.
Estos hallazgos sugieren que la adición de urea durante la hidrólisis de la batata blanca es un método alternativo prometedor para la producción de bioetanol, que contenía un rendimiento de etanol más alto en comparación con el hallazgo anterior que utilizó la enzima amiloglucosidasa durante la hidrólisis.
Documento traducido al Español.
